Bersihkan ikan teri, kemudian buang duri tengahnya lalu cuci bersih. Giling halus/blender ikan teri kemudian masukkan kedalam baskom.

Dalam baskom ikan tambhkan bawang putih halus, telur, garam, msg, minyak makan, air, irisan daun sop bawang aduk rata. Kemudian tambahkan sagu aduk2 hingga tercampur rata.

Siapkan daun pisang yg sudah dipotong2 lalu letakkan satu sendok makan adonan di atas daun dengan bentuk memanjang (jangan besar2 ya moms krn otak2 tdk dikukus tapi langsung dibakar jika terlalu besar takut ga matang). Kemudian gulung daun lalu ujung daun distaples/ditusuk dengan biting/lidi. Gunting ujung daun supaya rapih.

Bakar otak2 diatas bara api hingga daun agak mutung, sajikan dengan bumbu kacang dan kemplang. Selamat mencoba💕