Wegański Seler Kung Pao

Name: Wegański Seler Kung Pao
Cuisine: Polskie
Ingredients: 1 średni seler; oliwa do smażenia; 2 łyżki sosu sojowego; 1/2 szklanki wody; 1 czerwona papryka; 4 łodygi selera naciowego lub 1/2 pora; 2 ząbki czosnku; imbir; 1 ostra papryczka chili; 1/2 pęczka zielonej cebuli; 1/2 łyżeczki pieprzu; Sos:; 2 łyżki sosu sojowego; 2 łyżki octu ryżowego; 1 łyżka oleju sezamowego; 1 łyżka cukru trzcinowego; 1 łyżka skrobi ziemniaczanej; Ryż:; 1 szklanka ryżu; 1 1/2 szklanki wody

Katarzyna Mroczek @cook_13868049

Kraków

Wegański Seler Kung Pao

Katarzyna Mroczek @cook_13868049

Zapisane

Drukuj

Składniki

1średni seler
oliwa do smażenia
2 łyżkisosu sojowego
1/2 szklankiwody
1czerwona papryka
4łodygi selera naciowego lub 1/2 pora
2 ząbkiczosnku
imbir
1ostra papryczka chili
1/2pęczka zielonej cebuli
1/2 łyżeczkipieprzu
Sos:
2 łyżkisosu sojowego
2 łyżkioctu ryżowego
1 łyżkaoleju sezamowego
1 łyżkacukru trzcinowego
1 łyżkaskrobi ziemniaczanej
Ryż:
1 szklankaryżu
1 1/2 szklankiwody

Zapisane

Przygotowanie

1

Postaw ryż, aby był gotowy i ciepły. Przygotowanie dania zajmuje max. 30 minut.
2

Seler umyj, obierz i pokrój w kostkę. Wrzuć na rozgrzaną patelnię i obsmaż na złoty kolor nie mieszając. Po 3 minutach przemieszaj i podsmaż. Zalej wodą wymieszaną z sosem sojowym i duś pod pokrywką aż zmięknie.
3

Pokrój paprykę, pora lub seler naciowy. Posiekaj imbir, czosnek i papryczkę chili.
4

Wymieszaj wszystkie składniki na sos. Odcedź seler. Na suchej patelni obsmaż orzeszki. Dodaj imbir, czosnek i papryczkę, po chwili dołóż nać selera lub pora i czerwoną paprykę. Dodaj seler i sos. Smaż kolejne 2-3 minuty oblewając seler, aby obkleił się sosem.
5

Dodaj pokrojoną na 3-4 cm paski zieloną cebulkę. Podałam z ryżem i świeżą kolendrą. Smacznego :)