Lele yang sudah digoreng hingga kering, ditiriskan

Barulah membuat sambal dengan menggunakan minya goreng lele agar sambalnya harum lele dan rasanya nggak “misah” dengan si lele goreng. Berikan cukup banyak yaa minyaknya

Atauu kalau mau memotong waktu masak, sambil goreng lele si sambel udah digoreng dengan minyak baru.. Nanti setelah lele selesai digoreng baru deh masukin minyak lele gorengnya ke sambel dalam kondisi si sambal sudah matang. Tapi tetep tumis lagi yaa biar aromanya cucok

Lalu setelah si sambalado jadi, tunggu dingin duluu baru dicampur dengan lele goreng. Kenapa? Agar si lele tetap garing / tidak melempem. Demikianlah