Kimérem a 0,5 pohár kölest és hideg vízben átmosom.

Majd kimérem a négyszeres mennyiségű növényi tejet, és hozzáöntöm a köleshez.

Felforralom, majd addig főzöm amíg majdnem az összes folyadékot magába nem szívta.

Ezután kifacsarom egy fél citrom levét, és 3 teáskanálnyit a köleshez adok. Majd beleszórom a cukrot, és beleöntöm a vanília aromát. Jól elkeverem, és megvárom amíg langyosra hűl.

Tányérokba szedem és gyümölccsel, lekvárral vagy csak úgy önmagában fogyasztom.