Jengkol Frozen Tanpa Bau
Stock jengkol tak berbau yang siap dimasak kapan saja sesuka hati. First trial, masih mungkin direvisi lagi.
Jengkol Frozen Tanpa Bau
Stock jengkol tak berbau yang siap dimasak kapan saja sesuka hati. First trial, masih mungkin direvisi lagi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam jengkol dengan air kopi 1 hari 1 malam. Kalau bisa saat mulai merekah, jengkolnya dibelah 2 pas di tengah kepingannya. Hal ini bertujuan agar zat2 seperti kapur bisa keluar dari jengkol. PS : PASTIKAN wadahnya tertutup rapat saat merendam karena bau banget 🤣
- 2
Setelah itu rebus jengkol dengan air kopi baru hingga mendidih 10 menit. Karena takutnya kopi kemarin sudah berubah rasa/keasaman. PASTIKAN pancinya tertutup buibuk, atau baunya mengepul memenuhi rumah 🤢 Lalu setelah mendidih, diamkan.. biarkan jengkol matang dengan air yg sudah dipanaskan
- 3
Bersihkan jengkol, rebus lagi dengan air bersih tanpa kopi (karena ada yang merasa kopinya membuat pahit. Walau ditentang orang lain yg juga mencoba). Rebus hingga mendidih 10-15 menit. Lalu diamkan lagi didalam air panas tersebut.
- 4
Cuci jengkol yang sudah direbus, bersihkan segala kotoran yg menempel.
- 5
Ketok-ketok sesuai selera. Simpan di wadah, masukkan ke freezer. Ambil beberapa keping setiap mau masak sesuai selera
- 6
Review setelah mencicipinya : Menurutku ini tidak bau ya. Dan secara rasa tidak terasa kopinya. Sekali makan biasanya aku hanya sanggup 1 keping jengkol, tadi sekejap saja 3 keping 😅 bagi yang suka jengkol berbau mungkin akan merasa “hampa” hehe. Kalau makan agak banyak lebih terasa jengkolnya, namun hati2 dengan asam jengkolat dan efeknya ke ginjal. Selamat mencoba 😊
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar