Puding Tape Ketan

Name: Puding Tape Ketan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Lapisan hijau:; 250-300 gr tape ketan; 400 ml santan; 200 ml juice pandan suji, peras ambil airnya (10 lbr suji+ 5 lbr; 200 ml susu UHT; 1 bks agar-agar putih; 3 gr jelly instant; 1/4 sdt garam; 135 gr gula pasir; 1 butir telur, kocok lepas; 400 ml santan; 400 ml susu uht; 3/4 sdt garam; 170 gr gula pasir; 2 lbr daun pandan; 1 bks agar agar; 3 gr jelli instant

Yeanni Rachmat @yean_050116

Bandung

Kuningan identik sama tape ketan yang dibungkus daun jambu, warnanya jadi hijau dengan wanginya khas dan manisnya legit. Tiap pulang pasti dibekelin tape, tapi saya kurang suka manis kalo makan begitu saja.., jadi coba dibuat pudding..hasilnya ga ngecewain❤

Lebih banyak

Puding Tape Ketan

Yeanni Rachmat @yean_050116

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Lapisan hijau:
250-300 grtape ketan
400 mlsantan
200 mljuice pandan suji, peras ambil airnya (10 lbr suji+ 5 lbr
200 mlsusu UHT
1 bksagar-agar putih
3 grjelly instant
1/4 sdtgaram
135 grgula pasir
1 butirtelur, kocok lepas
Lapisan putih
400 mlsantan
400 mlsusu uht
3/4 sdtgaram
170 grgula pasir
2 lbrdaun pandan
1 bksagar agar
3 grjelli instant

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur agar-agar, jelly, gula pasir dan garam. Panaskan santan, susu dan air pandan, masukan campuran agar agar sambil terus diaduk. Jangan sampai mendidih.
2

Ambil 1 sendok sayur adonan agar agar, campurkan dengan kocokan telur, lalu masukan kedalam adonan puding aduk rata. Terakhir masukan tape ketan, aduk rata sampe meletup kecil, matikan api. Tuang adonan kedalam cetakan.
3

Lapisan putih, campur semua bahan, masak dengan api sedang hingga mendidih kecil. Matikan api, tuang diatas adonan hijau.