نخلط كل المكونات السابقه ماعدا اللحم وإذا امتزجت نخلط معاها اللحم ونتركها في الثلاجه حتى تبرد بعد تغطيتها

نضعها على الأسياخ وماتكون كميه اللحم كبيره على كل سيخ ونتركها في الثلاجه لحين الشواء

ملاحظه إنه سر نجاح الكفته إنها ماتقع من على الأسياخ هوه أولا البصل والمكونات تكون قليله جدا بالنسبه للحم

وأيضا لابد من تبريد اللحم جيدا حتى لايسقط أثناء الشواء

ولابد أن تحتوي اللحمه على الشحم حتى تعطي نكهه جميله ومدخنه