Egy tálba teszem a lisztet, a sót és összekeverem. A liszt közepébe lyukat készítek, beleöntöm a langyos tejet, belemorzsolom az élesztőt és hagyom felfutni, majd hozzáadom a tejfölt és bedagasztom a tésztát. Tiszta konyharuhával letakarva duplájára kelesztem.

A megkelt tésztát kicsit átgyúrom, kb. 20 részre vágom és kis cipókká formázom, majd újra kelni hagyom.

Olajat forrósítok, a kis cipókat először tenyérrel kerek lappá nyomkodom, aztán kézzel megformázom és megsütöm, hagyom kicsit lecsöpögni. Végül sózom, tejföllel lekenem és reszelt sajttal megszórom.