Ropogós csirkecomb, hagymás-szalonnás burgonyával és párolt zöldséggel

Name: Ropogós csirkecomb, hagymás-szalonnás burgonyával és párolt zöldséggel
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Magyar
Ingredients: 5-6 db csirkecomb; 1 tasak sültcsirke fűszerkeverék; ízlés szerint rozmaringág; ízlés szerint só; szükség szerint olíva étolaj (kacsazsírral is lehet) (sertés zsírral magyarosabb); 1,5 kg burgonya; 4 szelet csemege szalonna; 2 fej vöröshagyma; ízlés szerint só; 3 db kaliforniai paprika (sárga, piros, zöld); 4-5 db grill gomba; 1-2 db cukkini; ízlés szerint só vagy grill fűszerkeverék

Marcsi Mayer @cook_18383547

Ropogós csirkecomb, hagymás-szalonnás burgonyával és párolt zöldséggel

Marcsi Mayer @cook_18383547

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 tepsi

5-6 dbcsirkecomb
1 tasaksültcsirke fűszerkeverék
ízlés szerintrozmaringág
ízlés szerintsó
szükség szerintolíva étolaj (kacsazsírral is lehet) (sertés zsírral magyarosabb)
1,5 kgburgonya
4 szeletcsemege szalonna
2 fejvöröshagyma
ízlés szerintsó
3 dbkaliforniai paprika (sárga, piros, zöld)
4-5 dbgrill gomba
1-2 dbcukkini
ízlés szerintsó vagy grill fűszerkeverék

Mentve

Elkészítés

1

Csirkecombokat megtisztítjuk, fűszerkeverékkel átdörzsöljük, igény szerint plusz só, tetejére olívaloajjal kevert pirospaprika. Sütőzacskóba tesszük, igény szerint olívaolajat öntünk hozzá. Készítettem már kacsazsírral is, úgy is ízletes. Légkeveréses sütőben 35 percig pároljuk, majd a zacskót eltávolítjuk és grill fokozaton ropogósra sütjük.
2

Miközben a csirke sül, meghámozzuk a burgonyát, én karikára vágtam, de bármilyen formában kiváló. Félpuhára előfőzni, leszűrni és kiolajozott tepsibe teríteni. Fűszersóval + sóval megszórni, olívaolajjal meglocsolni (vagy sertészsírral). Hagymakarikákat és bevagdosott csemegeszalonnát a tetejére fekteni, 20 percig sütni.
3

Amíg a burgonya sül, előkészítjük a zöldségeket. Paprikát cikkekre vágni, cukkinit 1cm-es szeletekre vágni, gombát tisztítás után cikkekre vágni. Tepsibe terítjük, fűszerkeverékkel + sóval megszórjuk, olívaolajjal meglocsoljuk, tetejére lehet tenni rozmaringot (elhagyható) Sütőben ha van lehetőség, grillfokozaton készre sütjük úgy, hogy a hőfokot fokozatosan emeljük, normál sütéssel 20-25 perc alsó-felső fokozaton, 150-180 fokon.