Cuko pempek / kuah pempek

Name: Cuko pempek / kuah pempek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram gula merah / gula aren, sisir; 1 liter air; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 2 sdm asam jawa; 2 sdt cuka; 8 siung bawang putih; 15 buah cabe rawit merah (trgantung selera pedasnya ya)

adelinadwp @cook_2761366

Jakarta

Akhirnya nemu takaran yg pas dan cucok buat nemenin makan pempek. Cukonya kental dan berasa banget #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Cuko pempek / kuah pempek

adelinadwp @cook_2761366

Jakarta

Akhirnya nemu takaran yg pas dan cucok buat nemenin makan pempek. Cukonya kental dan berasa banget #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramgula merah / gula aren, sisir
1 literair
1 sdtgaram
1 sdtgula
2 sdmasam jawa
2 sdtcuka
Bahan haluskan:
8 siungbawang putih
15 buahcabe rawit merah (trgantung selera pedasnya ya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan gula merah dan air kedalam panci, hidupkan api, masak hingga gula lumer seluruhnya
2

Masukkan asam jawa, aduk hingga asam jawa larut
3

Haluskan bumbu halus dalam food processor
4

Tuang bumbu halus kedalam panci, aduk2 hingga rata hingga air mendidih dan cabe layu. Masukkan garam, gula, cuka. Tes rasa.
5

Setelah matang dan rasa pas, saring kuah cuko agar tidak ada ampas saat makan.