Martabak Lenggang Eggless
Source: Susanti Maris
Enak, lembut dan pastinya lebih rendah kalori karena ga pake telur. Kalo ingin rasa lebih gurih dan padat, pakai susu cair ya mommies. Kesukaan anak sulung, berkali2 minta dibuatkan ini buat cemilan pulang sekolah. Makasih resepnya mba susanti😊.
Tambahan: jika ingin menggunakan susu bubuk, campurkan dulu dengan air hangat sampai 250 ml.
Update: jika ingin tekstur martabak lebih kenyal, kombinasikan terigu protein sedang dan tinggi dengan perbandingan 1:1, dengan catatan penggunaan susu/air dilebihkan sedikit
Martabak Lenggang Eggless
Source: Susanti Maris
Enak, lembut dan pastinya lebih rendah kalori karena ga pake telur. Kalo ingin rasa lebih gurih dan padat, pakai susu cair ya mommies. Kesukaan anak sulung, berkali2 minta dibuatkan ini buat cemilan pulang sekolah. Makasih resepnya mba susanti😊.
Tambahan: jika ingin menggunakan susu bubuk, campurkan dulu dengan air hangat sampai 250 ml.
Update: jika ingin tekstur martabak lebih kenyal, kombinasikan terigu protein sedang dan tinggi dengan perbandingan 1:1, dengan catatan penggunaan susu/air dilebihkan sedikit
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur terigu, gula pasir dan ragi, aduk rata.
- 2
Campurkan susu cair dan vanila, lalu tuang ke dalam campuran terigu perlahan2 sambil diaduk rata pakai whisk hingga licin.
- 3
Masukkan garam, aduk rata. Tutup, diamkan selama kurleb 1 jam hingga berbuih.
- 4
Setelah satu jam, buka tutupnya, masukkan baking soda, aduk rata. Boleh tambah pewarna makanan jika suka.
- 5
Panaskan wajan teflon dengan api kecil hingga benar2 panas (percikkan air, maka akan mendesis cepat)
- 6
Beri wajan sedikit margarin/ minyak, lalu lap dengan lap bersih. Tuang 1 sendok sayur (saya pake sendok takar ukuran 1/4 cup), tidak perlu diratakan.
- 7
Tunggu hingga berlubang banyak, lalu tutup sebentar hingga atasnya kering
- 8
Angkat, dan beri meses dan skm, lalu lipat. Tekan2 ujungnya dengan garpu.
- 9
Tinggal makaaaaannn. Masuk kulkas dulu makin legit loh.
- 10
Tambahan: selalu beri margarin/ minyak lalu jangan lupa dilap setiap akan menuang adonan agar tidak lengket.
- 11
Kombinasi terigu protein sedang dan tinggi bikin hasilnya lebih montok 😊
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar