في مقلاة، على نار عالية ، نصب الزيت و نتركها تسخن جيداً. نقوم بتبيل الستيك بالملح و الفلفل الأسود، ثم نضعه في المقلاة حتى يتحمر الوجه الأول نقلب و نحمر الوجه التاني.

نخفض درجة حرارة الغاز إلى متوسط، ثم نقوم بإضافة فصوص الثوم كاملة، ثم الزعتر البري أو الروزماري، ثم قطع الزبدة.

بواسطة ملعقة نقوم بصب الزبدة باستمرار على سطح الستايك. حتى تنضج (مدة الطهي تبقى حسب درجة نضج اللحم المفضلة لكل شخص).

ننزع قطع الستيك من المقلاة إلى صحن التقديم. نقوم بنزع الثوم و الروزماري أو الزعتر البري من المقلاة، ثم نقوم باضافة الفطر و نقلب حتى ينضج.

نضيف عصير الليمون، الكريمة السائلة حتى يتجانس الخليط(من غير وصول الكريمة لدرجة الغليان)، ثم نقوم باضافة المعدنوس (بقدونس) المقطع. نذوق و نضيف الملح و الفلفل الأسود حسب الرغبة.

تقدم الصلصة و القطع مع الستيك، بمرافقة بطاطا مفرومة أو مقلية.