الدجاج المشوي بالزعتر والثوم بالفرن + كبسة

Name: الدجاج المشوي بالزعتر والثوم بالفرن + كبسة
Cuisine: أردنية
Ingredients: مقادير الكبسة; 4 أكواب ونصف كبار أرز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة ربع ساعة; 1/2 كاسة كبيرة زيت نباتي; 2 بصلة متوسطة الحجم مفروم ناعم; 10 فصوص ثوم مفروم ناعم; 6 أوراق غار; 3 عيدان قرفة; 3 حبات لومي; ملعقة كبيرة هيل مطحون; ملعقة صغيرة هيل حب; 1/2 ملعقة كبيرة زنجبيل; 2 ونصف ملاعق كبار بهار كبسة; ملعقة ونصف كبار ملح; 5 ملاعق كبار رب البندورة; 5 كاسات مرق الدجاج; 2 قرن فلفل أخضر حار; 2 عود حصى البان; للتزيين; لوز; زبيب; مكونات الدجاج المشوي بالزعتر والثوم; 2 دجاجة مغسولة ومنظفة غير مقطعة; 2 ملعقة كبيرة زعتر ناشف; 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس; 10 ملاعق لبن (للتتبيلة); ملعقة كبيرة زنجبيل (للتتبيلة); 2 ملعقة كبيرة هيل مطحون(للتتبيلة); 2 ملعقة كبيرة ملح الليمون (للتتبيلة); 3 ملاعق كبار ملح; 3 ملاعق كبار بهار كاري (للتتبيلة)

I Am @cook_17121091

#التحدي_الفضي
#الدجاج_المشوي
#الدجاج_بالفرن
#كبسة_دجاج
#فرن_مشوي
#زعتر_ثوم
#الدجاج_المشوي
#أرز_كبسة
#بهار_كاري
#رز_كبسة
#زيت_زيتون
#زيت_زيتون
#لوز-تزيين
#زبيب_تزيين
#بهار_كبسة
# ورق_غار
#يوميات_رمضان
#رمضان_كريم
#طبخات_رمضان
#فطور_رمضان
#دجاج_مشوي
#الجمعه
#الجمعة

اقرأ المزيد...

الدجاج المشوي بالزعتر والثوم بالفرن + كبسة

تم الحفظ

المكوّنات

مقادير الكبسة
4 أكواب ونصفكبار أرز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة ربع ساعة
1/2 كاسة كبيرةزيت نباتي
2بصلة متوسطة الحجم مفروم ناعم
10 فصوصثوم مفروم ناعم
6أوراق غار
3 عيدانقرفة
3 حباتلومي
ملعقة كبيرةهيل مطحون
ملعقة صغيرةهيل حب
1/2 ملعقة كبيرةزنجبيل
2ونصف ملاعق كبار بهار كبسة
ملعقة ونصف كبارملح
5 ملاعق كباررب البندورة
5 كاساتمرق الدجاج
2 قرنفلفل أخضر حار
2 عودحصى البان
للتزيين
لوز
زبيب
مكونات الدجاج المشوي بالزعتر والثوم
2دجاجة مغسولة ومنظفة غير مقطعة
2 ملعقة كبيرةزعتر ناشف
2 ملعقة كبيرةثوم مهروس
10 ملاعقلبن (للتتبيلة)
ملعقة كبيرةزنجبيل (للتتبيلة)
2 ملعقة كبيرةهيل مطحون(للتتبيلة)
2 ملعقة كبيرةملح الليمون (للتتبيلة)
3 ملاعق كبارملح
3 ملاعق كباربهار كاري (للتتبيلة)
6 ملاعق كبارزيت نباتي
6 ملاعق كبارزيت زيتون (للتتبيلة)
2حصى البان
10أوراق غار
ماء كافي لغمر الدجاج للوسط

تم الحفظ

الخطوات

1

طريقة تحضير الكبسة................. نضع الزيت النباتي بالطنجرة ثم نضيف البصل المقطع ناعم و رشة ملح حتى يذبل ثم نضيف البهارات السابقة مع الثوم ونقلب جيداً
2

نضع الأرز ونقلب جيداً لمدة دقيقتين
3

نضيف مرق الدجاج المغلي مع رب البندورة إلى الأرز ونتركه يغلي لدرجة الإستواء
4

يصبح جاهز للتقديييم يزين باللوز والزبيب المقليين صحتين وعافية 😋
5

أرز الكبسة😋
6

طريقة تحضير الدجاج.............. نفتح صدر الدجاج ونضعه بالصينية ونضيف مقادير التتبيلة اللبن وجميع البهارات ونفرك الدجاج جيداً من الداخل والخارج وتحت الجلد قبل بيوم أو 4 ساعات مع وضعها بالثلاجة
7

نخرج الدجاج من الثلاجة قبل نصف ساعة ثم نضيف الثوم وورق الغار مع الزعتر الأخضر تحت الدجاج مع حصى البان
8

نضع الماء الكافي لغمر الدجاج للوسط ونتركه يغلى على الغاز قبل إدخاله إلى الفرن
9

نحمي الفرن لمدة ربع ساعة قبل إدخال الدجاج بالفرن ونترك الدجاج بالفرن لمدة ساعة ونصف
10

تصبح جاهزة للتقديييم صحتين وعافية 😋
11