Narancsos-rozmaringos kacsamell tejszínes rizottóval

Name: Narancsos-rozmaringos kacsamell tejszínes rizottóval
Yield: 2 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 db 250g-os kacsamell; 2 tk méz; 1 db közepes narancs leve és reszelt héja; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint Rozmaring; 1-2 tk kacsazsír (szükség szerint); 200 g Arborito rizs; 800-900 ml húsalaplé; 1 kis fej vöröshagyma; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint Tejszínes krémsajt

Karolyikata @karolyi_kata01

Jánoshalma

Narancsos-rozmaringos kacsamell tejszínes rizottóval

Karolyikata @karolyi_kata01

Jánoshalma

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 adag

A kacsához:
2 db250g-os kacsamell
2 tkméz
1 dbközepes narancs leve és reszelt héja
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintRozmaring
1-2 tkkacsazsír (szükség szerint)
A rizottóhoz:
200 gArborito rizs
800-900 mlhúsalaplé
1 kis fejvöröshagyma
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintTejszínes krémsajt

Mentve

Elkészítés

1

A kacsamellet alaposan kitokoljuk. Ha ez megvan, akkor a bőrét (de tényleg csak azt!) óvatosan beirdaljuk.
2

A narancs héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk. Teszünk bele 2 tk mézet, rozmaringot, sót és borsot. Összekeverjük, majd beletesszük a már beirdalt melleket. Hagyjuk pihenni 25-30 percet.
3

A sütőt melegítsük elő 160 fokra.
4

A kacsát serpenyőben elősütjük. Mindig bőrével lefelé kezdjük el sütni!
5

Amikor a kacsa minden oldala szépen megpirult, be tesszük a sütőbe, és készre sütjük. (én most 30 percet sütöttem, így majdnem teljesen átsül, nem marad nagyon piros a közepe, de nem is szárad ki)
6

Kevés vajon megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a rizst. Kicsit megpirítjuk, majd fokozatosan adagoljuk hozzá az alaplevet. Sózzuk, borsozzuk.
7

Ha a rizs kész, hozzákeverjük a tejszínes krém sajtot.
8

Ha minden elkészült, tálalhatjuk is az ételt.