Cheesecake de frutos rojos

Name: Cheesecake de frutos rojos
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 300 grs Galletitas dulces; 150 grs Manteca; 750 grs Queso crema; 4 Huevos; 220 grs Azúcar; 150 cc Crema de leche; 40 grs Harina; 2 cdas Esencia de vainilla; 200 grs Mermelada de frambuesas; 150 grs Frutos del bosque

Diecocinero @cook_19363211

Montevideo

Cheesecake de frutos rojos

Diecocinero @cook_19363211

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Ingredientes

300 grsGalletitas dulces
150 grsManteca
750 grsQueso crema
4Huevos
220 grsAzúcar
150 ccCrema de leche
40 grsHarina
2 cdasEsencia de vainilla
200 grsMermelada de frambuesas
150 grsFrutos del bosque

Guardada

Paso a paso

1

Para la base:
Procesar las galletitas y mezclar con la manteca fundida. Integrar bien. Cubrir todo el fondo de la tartera y reservar.
2

Para el relleno: En un bowl colocar el queso crema a temperatura ambiente y batirlo para aligerar.
3

Sumar los huevos batidos, la vainilla, la crema, el azúcar y la harina tamizada. Mezclar bien y dejar reposar unos minutos.
4

Precalentar el horno a 160 grados 15 minutos antes de colocar en el nuestro cheesecake.
5

Verter la mezcla de queso en la tartera,cubrir con papel aluminio y hornear por una hora. Pasado el tiempo apagar el fuego y dejar enfriar dentro del horno. Llevar a la heladera mínimo 2 horas. Por último colocar la mermelada por arriba y los frutos rojos.