A sonkát, sajtot reszeljük le, majd adjuk hozzá a mustárt és a tejfölt. Ízesítsük sóval, borssal, majd keverjük össze. A kenyér szeleteket kenjük meg a sajtkrémmel. A sonkás keveréket osszuk el a kenyér szeleteken, majd egy kanál hátával készítsünk mélyedést a tojásoknak. A tojásokat üssük ebbe a mélyedésbe.

Tipp: A megpirított, kissé kemény kenyérhéját sokan nem szeretik, ezt pirítás előtt nyugodtam le lehet vágni.