Elkészítjük a sajtkrémet. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat majf hozzáadjuk a lisztet, tulajdonképpen rántást csinálunk csak vajjal. Ha ez meg van hozzákeverjük a tejfölt, sajtot és a sót. Kicsit ''gumis'' krémet kell kapjunk.

Hagyjuk kihűlni a töltelékünket, majd ha kihűlt a sonkaszeletek mindegyikébe teszünk egy keveset és feltekerjük, lehetőleg úgy hogy a végek záva legyenek. Majd tojásba mártjuk és zsemlemorzsába forgatjuk, majd még egyszer tojásba és zsemlemorzsába. Ezután a hűtőbe tesszük őket egy bő fél órára (fontos!!! Mert ha véletlen megtört a sonkánk vagy nincs zárva a vége jól, akkor is szépen megsül anélkül hogy kifolyna a krém).

Serpenyőben olajat forrósítunk, tényleg forró kell hogy legyen az étolaj!!!! Majd a lehűlt tekercseinket a bő forró olajban nagy lángon kisütjük. (Azért nagy lángon, mert a sonla szeletek és a krém is konyhakész, nem kell semminek sem átsülnie, csak a bunda kell h jó ropogós legyen) krumplipürével és salátával tálaltam! Jó étvágyat!!! :)