Disznótoros párolt káposztával hagymás tört burgonyával

Name: Disznótoros párolt káposztával hagymás tört burgonyával
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 szál hurka; 2 szál kolbász; ízlés szerint zsír; 1 dl víz; 2 fej hagyma; 1 kg savanyúkáposzta; ízlés szerint só; 5-6 ek cukor; 1 dl víz; ízlés szerint kömény; 6-8 db közepes szem krumpli; 1 nagy fej hagyma; szükség szerint étolaj a sütéshez

Valu Ildi @valu_Ildi92

Kaposvár

#2019

Olvass tovább

Disznótoros párolt káposztával hagymás tört burgonyával

Valu Ildi @valu_Ildi92

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

4 adag

2 szálhurka
2 szálkolbász
ízlés szerintzsír
1 dlvíz
Párolt kápi:
2 fejhagyma
1 kgsavanyúkáposzta
ízlés szerintsó
5-6 ekcukor
1 dlvíz
ízlés szerintkömény
Hagymás tört burgonya:
6-8 dbközepes szem krumpli
1 nagy fejhagyma
szükség szerint étolaj a sütéshez

Mentve

Elkészítés

1

A tepsit kizsírozzuk. Lefektetjük a kolbászokat és a hurkákat,megkenjük őket zsírral. Néhány karika krumplit melléjük teszünk. 180 C fokon sütjük.
2

A hagymát karikára szeljük,olajon megpároljuk. Egy pici sót teszünk rá valamint a cukrot. Folyamatosan kevergessük,hogy ne nagyon karamellizálodjon.
3

Hozzáadjuk a savanyú káposztát összekeverjük. Köménnyel ízesítjük. (Mindegy,hogy egész vagy őrölt,ki melyiket szereti). Ha picit puhult akkor 1 dl vizet öntünk rá és fedő alatt pároljuk, addig míg puha nem lesz. Persze néha keverjünk rajta egyet.
4

Hagymás tört buri : 1 nagy fej hagymát kockára vágjuk és olajon megpirítjuk. A krumplikat kockára vágva puhára főzzük. Leöntjük róla vizet és krumplitörővel kicsit áttörjük. Ráöntjük olajostól a hagymát illetve további zsírt adunk hozzá. Jól összekeverjük. Ha szükséges sót adjunk hozzá.
5

Jó étvágyat! 😇