اول گوشت و با آب و پیاز گذاشتم پخت. بعد ریش ریش کردم وکنارگذاشتم یک عددپیازونگینی کردم وسرخ کردم گوشت و زرشک واضافه کردم کمی گلاب و شکر و نمک با هم مخلوط کردم و گذاشتم کمی تفت بخوره خلال پرتقال و هم اضافه کردم

بعد مخلوط شدن زرده ها رو زدم تا از لختگی دربیاد. بعد ماست و زعفران و روغن رو اضافه کردم هم زدم تا کامل مخلوط بشه. بعد از برنج آبکش شده کم کم اضافه کردم و هم زدم کامل مخلوط کردم کف قالب و با روغن چرب کردم از مایه برنج ریختم و با پشت ق صافش کردم. بعد از مایه گوشتی و ریختم همه جاش پخش کردم و مابقی برنج رو ریختم صاف کردم. روش رو با فویل پیچیدم و توی فر از قبل گرم شده گذاشتم با دمای ۱۸۰ به مدت ۵۰ دقیقه تا بپزه