ننقع الرز بماء دافئ

نضع بطنجرة الضغط بصلة مفرومة وثوم قرنفل ماجي فلفل اسمر كاري كركم كمون بهار مشكل مردقوش لومي قرفة مع سمن تحمس جيداً ونضع اللحم ونقلبه مع البهارات ونضع ماء ونتركه بالضغط لمدة ساعة كاملة

الجميد يطحن ويترك بماء دافئ لمدة نصف ساعة وبالخلاط نضع صحن لبن والشنينة

نضع سمن بلدي أو نباتي ونقلب الرز المنقوع ونسلقه مع ملح بالطريقة العادية ممكن اضافة قليل من الكركم للون الأصفر حسب الرغبة

نضع الجميد المطحون المنقوع بالخلاط مع اللبن وماجي ونخلط ثم نضع بطنجرة على نار عالية مع الحرص على التحريك باستمرار حتى يغلي اللبن

نضع نصف مرقة اللحم مع اللبن المغلي ونتركه على نار هادئة وقبل السكب بربع ساعة نضع اللحمة مع اللبن ونتركه حتى وقت التقديم على نار هادئة

نضع خبز شراك أو خبز رقيق بطبق التقديم فوقه الرز واللحمة تصفى من اللبن وتزين الطبق بالصنوبر المقلي و اللوز المقلي البقدونس المفروم ويصفى اللبن بوعاء يوضع جانب المنسف وممكن إضافة بصل اخضر جانبا مع فجل