نخلط الزيت والملح والطحين المنخول والسكر ونعجنهم بالماء الدافيه ليصير عنا عجينه متماسكه وطرية بس مو طريه كثير نتركها خمس دقائق ترتاح بعدين نرجع نعجنها ربع ساعة ونتركها من نص ساعة لساعه ترتاح بعدين نقطعها لكرات صغار ونغمس كل كره بالسمنه والزيت اللي خلطناهم لنفرد فيهم العجينه ونتركهم يرتاحوا

نبلش نمد بالعجينه ندهن السطح اللي بدنا نفرد عليه من السمنه والزيت ونفردها بالاول بالضغط عليها بعدين نبلش نشدها مع اطرافها شوي شوي لتصير شفافه كل ما مديناها افضل

نطبق اطرافها فوق بعض زي الصوره

بعدين نحط الحشوه ونراعي انها ما توصل الطرف مشان نسكره بالعجين

بعدين نطبق الطرفين اللي ضلو من العجينه فوق بعض ونسكرها منيح

نوخذ من الاطراف الاربعه من كل طرف على شكل مربع ونضغط مشان ما يفلتوا بالخبز ليصير عنا الشكل هذا

وممكن شكل ثاني نقطع العجينه زي الصوره

ونحط الحشوه عن قطعة العجينه اللي حاطينها بالعرض ونسكر اطرافها مشان ما تنكب الحشوه

بعدين نلفها على شكل رول بهدوء

وصحه وهنا