Sajtos pogácsa

Name: Sajtos pogácsa
Yield: 8 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 75 dkg simaliszt; 25 dkg margarin; 15 dkg sertészsír; 15 dkg sajt /reszelni való/; 1 db /közepes méretű/ tojás; 3 dkg élesztő; 3 kk só; 3 doboz /150 grammos/ 20%-os tejföl; 1 db /kisebb/ tojás; ízlés szerint reszelt sajt vagy szezámmag

Mária @m_rokova

Sajtos pogácsa

Mária @m_rokova

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

8 adag

A tésztához:
75 dkgsimaliszt
25 dkgmargarin
15 dkgsertészsír
15 dkgsajt /reszelni való/
1 db/közepes méretű/ tojás
3 dkgélesztő
3 kksó
3 doboz/150 grammos/ 20%-os tejföl
A tetejére:
1 db/kisebb/ tojás
ízlés szerintreszelt sajt vagy szezámmag

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

Kimérjük a hozzávalókat és lereszeljük a sajtot. Az összes hozzávalót egy tálba tesszük.
2

Az egészet összegyúrjuk és kidagasztjuk. A tésztát megszórjuk kevés liszttel és fél órát kelni hagyjuk.
3

Miután a tésztánk megkelt, kisodorjuk (kb. ujjnyi vastagságúra).
4

Háromszor sodorjuk ki és hajtogatjuk össze, hogy szép leveles tésztát kapjunk. Az első két hajtogatás után 15 percet pihentetjük. A harmadik után pedig rögtön kisodorjuk.
5

A tésztát kör alakú szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. A tetejét megkenjük felvert tojással és reszelt sajtot szórunk rá. Nekem ez az adag három tepsire futotta ki.
6

Előmelegített sütőben 15 percig alsó és felső sütési módon 200 C fokon sütjük.