Tócsnis rakott karfiol zúza pörkölttel

Name: Tócsnis rakott karfiol zúza pörkölttel
Yield: 4 fő
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg friss karfiol kb.; 2 dl tejföl; 3-4 db közepes burgonya; 1 db tojás; 15 dkg nagylyukú sajt; 30 dkg csirkezúza; 20 dkg velő; 1 fej vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint pirospaprika; ízlés szerint lestyán, stb. fűszerek

CILI @cook_15930092

Gyönyörű karfiolt kaptam és volt 2 személyre zúza+velő pörköltem. Ebből rittyentetten 4 személyre ebédet.

Olvass tovább

Tócsnis rakott karfiol zúza pörkölttel

CILI @cook_15930092

Gyönyörű karfiolt kaptam és volt 2 személyre zúza+velő pörköltem. Ebből rittyentetten 4 személyre ebédet.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

4 fő

1 kgfriss karfiol kb.
2 dltejföl
3-4 dbközepes burgonya
1 dbtojás
15 dkgnagylyukú sajt
Pörkölt
30 dkgcsirkezúza
20 dkgvelő
1 fejvöröshagyma
3 gerezdfokhagyma
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintpirospaprika
ízlés szerintlestyán, stb. fűszerek

Mentve

Elkészítés

1

A sós vízben megfőzött karfiol felét rózsáira szedve kiolajozott, kis zsemlemorzsával megszórt jénaiba (vagy tepsibe) tettem. A kész pörköltet rászedtem, majd a maradék karfiolrózsákkal lefedtem.
2

A sós vízbe főtt krumplit levétől leszűrve, összetörtem. 1 db egész tojással, 2 dl tejföllel elkevertem.
3

A kapott tócsniszerű masszával a rakottast befedtem, majd 250 C fokos grill fokozaton a sütőben megpirítottam.
4

A tetejére a vékonyra szeletelt sajtot rátettem és a Sütőben még kb. 10 percig grilleztem.
5

A zúzapörkölt készítés. A megtisztított, apróra vágott zúza lepirított hagymával puhára párolódott, fűszerezve, fokhagymával, stb. A puha zúzapörkölthöz a megmosott, lehártyázott, feldarabolt velőt forrón hozzákevertem, átforgattam. Ezt kevertem a rakott karfiolhoz.
6

Jó étvágyat mindenkinek, aki elkészíti!