સૌ પ્રથમ ચોખા ના લોટ માં માખણ નાખીને મિક્સ કરો ડુંગળી અને કોથમીર ને ઝીણી ઝીણી સમારીને નાખો તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ નાખો મીઠું સ્વાદાનુસાર નાખો અને સારી રીતે મિક્સ થઈ જાય એટલે તેમાં પાણી નાખી લોટ બાંધી લો પછી તેમાં લુવા કરી તેમાંથી હાથ વડે તેના વડા બનાવવા ગરમ તેલમાં ધીમા તાપે તળી લેવા સરસ રીતે તળવા ઠંડું થાય એટલે ડબ્બામાં ભરી લો