آرد و بکینگ پودر رو با وانیل سه بار الک کردم و گذاشتم کنار

زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کردم سفیده رو با کمی شکر هم زدم تا حالت کشدار شد بعد زرده ها رو با الباقی شکر هم زدم وقتی خوب ترکیب شد شیر و روغن رو اضافه کردم و هم زدم بعد کم کم آرد رو اضافه کردم تا موادم حالت خمیری شد و در نهایت سفیده ها رو با نارگیل به مواد اضافه و با لیسک خیلی کم هم زدم

بعد مواد رو داخل قالب کیک که از قبل چرب و کاغذ روغنی تهش گذاشته بودم ریختم و در فری که با دمای ۱۸۰ درجه از یک ربع قبل داغ کرده بودم به مدت ۴۵ دقیقه قرار دادم حدود ۵ دقیقه هم برای طلایی شدن روش گریل رو روشن کردم

در انتها یه چنگال داخل کیک بزنید اگر مواد به چنگال نچسبه کیک شما حاضره البته من چون تایم فر خودم رو خوب میدونم بدون چنگال متوجه پختش میشم. با یه چای داغ تو این هوای زمستونی نوش جان کنید.