Tóalmási töltött karaj
A töltött karaj mindig szívesen látott fogás az ünnepi asztalon. Különböző módon készítem, most tóalmási kolbásszal töltve. Nagyon hálás, elkészíteni könnyű, főételként finom, de a hidegtálon is remekül megállja a helyét.
#2019
Tóalmási töltött karaj
A töltött karaj mindig szívesen látott fogás az ünnepi asztalon. Különböző módon készítem, most tóalmási kolbásszal töltve. Nagyon hálás, elkészíteni könnyű, főételként finom, de a hidegtálon is remekül megállja a helyét.
#2019
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A sütőt bekapcsolom 170°-ra. A fokhagymát lereszelem, hozzáadom a szárított kakukkfüvet, a mustárt, 1/2 dl olajat, 1 kk mézet, belecsavarom a citrom levét majd alaposan összekeverem.
- 2
A karajt (ha nem szúrattam fel a hentessel) hosszú pengéjű késsel felszúrom, a kolbász héját lehúzom. (azért lényeges ezt megtenni, mert így a kolbász összesül a hússal, és szeletelés közben nem fog kiesni a kolbász.)
- 3
A lecsupaszított kolbászt beletolom a hasítékba. (töltés előtt lehet a kolbászt a fagyasztóba tenni rövid időre) A húst besózom, borsot darálok, sóval és a rádarált borssal alaposan bedörzsölöm.
- 4
A sütő edényben olajat forrósítok, a húst minden oldalán kb. 3-3 perc alatt lepirítom majd bevonom a fűszeres keverékkel.
- 5
A hagymát cikkekre vágom és elrendezem a hús körül. Kb. 1 dl vizet / sört öntök mellé, lefedem / befóliázom.
- 6
170°-ra előmelegített sütőbe tolom és kb. 1 óra hosszat sütöm lefedve.
- 7
A sütési idő leteltével meglocsolom a húst a pecsenyelével, fedő nélkül visszatolom a sütőbe. A sütőt átállítom grill fokozatra, kb. 10 percig sütöm.
- 8
Sütőből kivéve pihentetem, majd szeletelem és a kedvenc köretünk egyikével tálalom. Ha hidegtálhoz készítem, szeletelés előtt alaposan lehűtöm.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek