Hideg, sós vízben tegyük fel főni a penne tésztát. (al dente legyen)

Egy nagyobb falú serpenyőben olvasszuk fel a margarint és tegyük rá a zúzott fokhagymát. Dinszteljük 1 percig majd szórjuk meg liszttel.

Keverjük el a lisztet a fokhagymával és öntsük rá a tejet és a húsleves alaplevet folyamatos kevergetés mellett. Főzzük még sűrűsödni nem kezd. Szórjuk meg petrezselyemmel és tegyük félre amíg a lazacot kisütjük.

A lazacfilék mindkét oldalát kicsit sózzuk és borsozzuk, majd először a bőrös felükkel lefelé süssük 5 percig, utána további 5 percig a másik oldalukat is. Akkor jó ha a halhús világos rózsaszínű lesz. Jó étvágyat kívánok!