A húst előkészítettem. Zsírját levágtam. Kíváncsiságból megfeleztem, de egyben is hagyható. Sóztam, borsoztam, majd kevés zsíron megpirítottam. A fokhagymával együtt sült, kérget képeztem a hús oldalán. Kb. 5 perc.

Tűzhelyről levéve fűszereztem be. Ismét borsoztam. Pirospaprikát, fűszersót használtam, majd sütőzsákba tettem. Egy picike rést vagy lyukakat érdemes rá vágni, nehogy kiszakadjon a zsák sütéskor. Én fogvájóval tettem ezt meg. Inkább hadd levegőzzön.

200 fokon sült 50 percet. Utána levágtam a húsról a sütőzsákot, pihentettem, majd szeleteltem. Egyiket vastagabbra, másikat vékonyabbra. Főzelék tetejére, saláta mellé kiváló. Jó étvágyat hozzá!