نضع ملعقتين زيت كبار بمقلاة وبنفرم البصل وبس نحوس البصله شوي بنضيف اللحمه وبس تنشف ميتها بملح وببهرها وبنتركها على جنب لتبرد

بغسل الكوسا وببلش احشي للاخر باللحمه وبس اخلص الكميه بقليهم بزيت عميق لحتى يتحمروو

بس اخلص من قلي الكوسا بعمل اللبن بالخلاط بضيف اللبن والنشا وملح الليمون وبخلطهم كتير منيح مع بعض

بضيف اللبن بطنحرة وبضل احرك في لحد ما يغلي بضيف علي الكوسا وحبة الماجي وبغليهم تقريب الربع ساعه بقدحلهم بالتوم والكزبرة الناشفه وصحه وعافيه بقدمو مع الرز بالشعيرية وصحه وعافيه