Bumbu Pecel

Source: THV
Saya selalu punya stok bumbu pecel. Selain praktis, juga enak buat cilok, sate maupun siomay. Kali ini saya recook resep THV. Recommended sekali. Saya bikin versi yang tidak pedas, karena ada anak². Saat mau disajikan bisa ditambah ulegan cabe rawit.
Bumbu Pecel
Source: THV
Saya selalu punya stok bumbu pecel. Selain praktis, juga enak buat cilok, sate maupun siomay. Kali ini saya recook resep THV. Recommended sekali. Saya bikin versi yang tidak pedas, karena ada anak². Saat mau disajikan bisa ditambah ulegan cabe rawit.
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan yang akan dipakai.
- 2
Cuci cabe, bawang putih, daun jeruk purut dan kencur. Potong² agak besar. Untuk daun jeruk purut, buang tulangnya.
- 3
Letakkan bumbu yang sudah dipotong tadi di teflon, tambahkan asam Jawa. Sangrai sampai layu.
- 4
Haluskan bumbu yang sudah disangrai tadi. Bisa pakai food chopper, blender atau diuleg. Kalau saya lebih suka diuleg 😄 sesuaikan tingkat halusnya. Kemudian tambahkan gula kelapa/gula aren, gula pasir dan garam. Uleg rata.
- 5
Pindahkan ke wadah yang lebih besar. Masukkan kacang yang sudah dihaluskan. Uleni sampai tercampur rata.
- 6
Karena buat stok, maka saya bagi menjadi beberapa bagian. Kali ini 6 bagian yang sama besar. Siap dikemas.
- 7
Penampilannya sangat cantik dan rasanya juga enak 😍😋
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya














Komentar (2)