كيكة الكلمنتين او اليوسيفي
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نحمي الفرن على 180 درجة مئوية ونبطن قالب كيك ببخاخ الزيت و الطحين.
- 2
في وعاء صغير ننخل الطحين,البيكينغ باودر, البيكيغ صودا,الملح والقرفة ويترك جانبا.
- 3
في وعاء اخر منفصل نخفق الزبدة مع السكر على سرعة متوسطة حتى تحصل على مزيج ناعم و خفيف.
- 4
نضيف البيض تدريجيا مع الخفق بعد كل اضافة بشكل جيد حتى يتكاثف المزيج و يصبح متجانس و فاتح اللون.
نضيف برش الكلمنتينا و نخفق قليلا مع الفانيلا و نكهة البرتقال. - 5
نسكب عصير الكلمنتينا على الحليب الخاثر. و نبدء بالاضافة التدريجيه لخليط الطحين فوق خليط البيض بالتناوب مع الحليب..مع مراعاة البدء و الانتهاء بخليط الطحين.نخفق بعد كل اضافة مدة بسيطة فقط لامتزاج المكونات.
- 6
نسكب الخليط في القالب المبطن و يخبز في الفرن المحمى مسبقا مدة 40 دقيقة او احتى اختبار استواء الكيك بعود خشبي نظيف.
- 7
نخرج القالب من الفرن و بترك 15 دقيقة ليبرد قليلا بدرجة حرارة الغرفة.. ثم تقلب الكيكة بحذر على طبق التقديم و تترك لتبرد.
- 8
للتتزيين سكر بودرة و بعض من حبات الكلمنتين و تقدم مع الشاي بالصحة و العافية.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (6)