Caldo de verduras

Name: Caldo de verduras
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 zanahorias grandes; 1 nabo grande; 2 ramas apio; 1 tomate; 1 cebolla; 1 puerro; 6 hojas acelga; 1 calabacín; 1 puñado judías verdes, yo las he puesto de las anchas; 1 hueso jamón pequeño

nieves @chufitos

Después de los excesos de Navidad el cuerpo agradece cenas ligeras. Esta es mi propuesta. Es una receta muy fácil y sana. Espero que os guste.

Caldo de verduras

nieves @chufitos

Después de los excesos de Navidad el cuerpo agradece cenas ligeras. Esta es mi propuesta. Es una receta muy fácil y sana. Espero que os guste.

Guardada

Ingredientes

4zanahorias grandes
1nabo grande
2 ramasapio
1tomate
1cebolla
1puerro
6 hojasacelga
1calabacín
1 puñadojudías verdes, yo las he puesto de las anchas
1 huesojamón pequeño

Guardada

Pasos de la receta

1

Limpiamos y troceamos la verdura, no hace falta que sea en trozos pequeños.
2

Ponemos todos los ingredientes en una olla con 2 litros de agua y un poco de sal, no mucha porque el hueso ya le añade algo, mejor quedarnos cortos y rectificar después si es necesario.
3

Cocer, yo lo he tenido 30 minutos en olla exprés.
4

Cuando esté listo, sacamos el hueso de jamón y trituramos con un minipimer muy bien hasta que quede un caldo limpio sin tropezones.
5

Al servir se añaden unos taquitos de jamón serrano, cocido o queso o unos trocitos de picatostes, eso ya al gusto. Yo en esta ocasión he puesto queso emmental.