Rendam ketan hitam dan ketan putih kurang lebih 30 menit

Kupas kelapa,,bersihkan kulitnya lalu parut sisihkan

Panaskan panci untuk mengukus

Cuci ketan,,kemudian tiriskan

Setelah air mendidih kukus ketan kurang lebih 30 menit

Setelah ketan dikukus tuang kedalam baskom aron dengan sedikit air dan garam aduk rata

Kemudian campur ketan dengan kelapa hingga rata

Kukus kembali ketan yg sudah dicampur kelapa kurang lebih sepuluh menit,,angkat dan tuang di dalam baskom

Kemudian tumbuk dengan alu atau alat lain hingga ketan menjadi lembut dan halus

Setelah itu bentuk dan pipihkan di talam yg sudah dialasi daun yg sudah dioles dengan minyak goreng,,dinginkan

Setelah dingin potong sesuai selera,,iris tipis dan tata di piring,,taburi dengan kelapa parut,dan sirami dengan syrup gula merah

Olen2 siap disajikan