نغسل الدجاج جيداً ثم نضعه على النار مع الزيت ونقلبه ٤ دقائق ثم نضيف عليه البصل المقطع والبهارات الصحيحة ومعجون الثوم والزنجبيل والبهارات الناعمة والملح ثم نضع عليه الماء المغلي ونتركه حتى ينضج جيداً

نرفع اللومي والدجاج من مرقة الدجاج ونضع الرز بحيث تكون كمية الماء فوق الرز تقريباً عقدة اصبع وبعد الغليان نتركه على نار هادئة حتى الاستواء

نضع الدجاج على صينية ونحمره بالفرن ونضعه على وجه الرز نقدم معه صوص البندورة (الدقوس) وصحتين ❤️