Az összes zöldséget megtisztítjuk, és a hagyma kivételével kis kockákra vágjuk, a hagymát kettéhasítjuk.
A húst megmossuk, feldaraboljuk. 3 liter vizet kb. 1 evőkanál sóval fölforralunk, belerakjuk a húst, pár percig főzzük a hagymával együtt.
Majd a zöldségeket beleszórjuk és közepes lángon, lefödve még 5 percig főzzük.

(Lehet húsleves lével is készíteni, akkor fele víz, fele leves.
Akkor a sóból is kevesebb kell!)

Hozzáadjuk a zöldborsót, belemorzsoljuk a leveskockát (ha húslevesből készítjük leveskocka nem kell bele), borsot, és lefedve szűk negyedóra alatt puhára főzzük.
Közben az olajból és a lisztből zsemleszínű rántást készítünk.
A tűzről lehúzva pirospaprikával színezzük, és megvárjuk, amíg kihűl. 1-2 merőkanálnyit a levesből (a sűrűje nélkül) belemerünk, simára keverjük, a levesbe öntjük. 2-3 percig forraljuk, ezalatt kissé besűrűsödik. Ha kell még utánafűszerezzük.