Snow bird nest dessert

Name: Snow bird nest dessert
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 gr snow bird; 7 buah kurma merah (ang co); 7 biji teratai (lien ci); 7 buah longan kering; 60 gr gula kundur; 11 gr goji berry (ki ci); 92 gr gula batu; 5 gr chi seeds

dapureci @dapureci

Kalimantan Barat

Snow bird nest dessert

dapureci @dapureci

Kalimantan Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 grsnow bird
7 buahkurma merah (ang co)
7 bijiteratai (lien ci)
7 buahlongan kering
60 grgula kundur
11 grgoji berry (ki ci)
92 grgula batu
5 grchi seeds

Tersimpan

Cara Membuat

1

Snow bird nest direndam air bersih 750ml slm 12 jam. mengembang 30-50x lipat, kemudian buang kotoran bila ada, bilas dg air bersih 2-3x, lalu tiriskan
2

Kurma merah, longan kering dan goji berry dibilas dg air bersih.
3

Biji teratai direndam air bersih selama 1 jam, setelah melunak, buang bagian tengah bijinya jika ada
4

Siapkan air 1 liter, masukkan daun pandan dan masak hingga mendidih, lalu masukkan bahan nomor 2,3,4 dan 5 masak selama 15 menit
5

Masukkan bahan nomor 7 dan 8, masak sekitar 10 menit.
6

Kecilkan api, lalu masukkan bahan nomor 1 dan 6, masak sekitar 5 menit. (panas yg berlebihan akan membuat snow birdnest mencair). Matikan api dan diamkan samoai suhu ruangan.
7

Simpan di dlm kulkas, baik untuk dikonsumsi dalam 7-10 hari
8

Hasil penyajian 7 cup