جهزت الكرنبه وقورت الباذنجان غلست الممبار بالخل والملح

وضعت حله بها ماء على النار فيها ملعقة ملح وورقتين لاورى وفصين حبهان وبدات بحشو الممبار اولا ثم وضعته في الماء المغلي ولا نضع الكثير حتى لا يفرقع نتركه على النار حتى بستوى الارز حوالي ثلث ساعة او اكثر قليلا

خلال فتره نضجه ثم حشو الباذنجان والكوسه واطلع الممبار على مصفاه واتركه يهدا ثم ابدا في حشو الكرنب (الملفوف) وعند الانتهاء

اضع طبق مقلوب على الكرنب (الملفوف). واسقيه مرقه حتى نغطي الكرنب (الملفوف) فقط واسقي الباذنجان لمنتصف الحله فقط.. واضعه على النار وابدا في تحمير الممبار في طاسه فيها زيت يذوب يسخن وارص اصابع الممبار في الطاسه يتحمر واقلبه على الوجه التاني.وارفعه على ورق مطبخ او رشه بقدونس

وبالف هنا وشفا