نضع البطاطا المقطعة تطهى في الماء والملح، بعد ما تطهى نصفيها مليح ونهرسها بعدها نضيفلها كمية الجبن

ثم نضيف التونة والمعدنوس ونخلطهم جيدا ثم نكورهم وفي كل كويرة نعمل ثقب بالأصبع ونوضع طرف جبن ونعاود نغلق ، هكذا نحشي جميع الكويرات بالجبن.

بعدما نكورهم كامل نغمسهم في الفرينة ثم في البيض

بعد ما نحطهم في البيض نوضعهم في لا شابلير ثم نقليهم في زيت سخون والنار تكون متوسطة، ثم نوضعهم فوق الورق الماص للزيت

ونقدمهم مع صلصة الكاتشاب بالصحة و الهناء.. بهذه الطريقة السهلة نتحصل على أحلى مقبلة مرافقة لأطباقنا.. بالتوفيق للجميع