A tojások fehérjét kemény habbá verjük. A sárgákhoz hozzáadjuk a cukrot, amit fehéredésig keverünk. Először a mandula lisztet majd a normál lisztet kanalanként beleforgatjuk, majd a vaníliás cukrot és a sütőport. A sütőt 170 C fokra előmelegítjük. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és rózsaszínre sütjük. Még melegen konyharuhával felcsavarjuk. Ha kihűlt ízlés szerinti krémmel/lekvárral megtöltjük.