Bolognai Pizza
Bolognai Pizza
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Tészta elkészítése: Vizet cukorral meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt (felfuttatjuk 10-15 perc). Liszthez hozzáadjuk a 4 evőkanál olajat, sót, élesztős vizet, jól kidolgozzuk kb. 15 percig. 1 órát kelesztjük meleg helyen.
- 2
Bolognai szósz: Felkockázott hagymát olajon megdinszteljük hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a gombát fedő alatt 10 percig főzzük. Majd beletesszük a darált húst, sót, borsot és én szoktam annyi vizet önteni rá, hogy épp ellepje kb. 20-25 percig fedő alatt főzzük. (Ha kell egy kis vízzel lehet pótolni.) Ezek után egy csapott evőkanál lisztet beleszórunk, jól elkeverjük, közben hozzáadjuk a paradicsomszószt, bazsalikomot, oregánót, cukrot ízlés szerint.
- 3
Sűrűn keverve 5 perc alatt összefőzzük a szószt elsőbb nagy lángon, amíg fel nem forr, majd tartalékon.
- 4
Pizza összeállítása: Ha megkelt a tészta, szórjunk egy kevés lisztet a nyújtódeszkára, és kezdjük el rajta nyújtani. Olyan alakúra nyújtsuk a tésztát, amilyen alakú tepsiben szeretnénk sütni a pizzát. Kenjük ki olajjal a tepsit, majd helyezzük bele a kinyújtott tésztát. (Nekem egy nagyobb és egy kisebb tepsivel lett).
- 5
Tésztára rászedjük a bolognai ragut elosztlatjuk. Megszórjuk kukoricával, sajttal. 200 C fokos előre melegített légkeveréses sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.
- 6
Megjegyzés: Kukoricát, gombát ki lehet hagyni. Ajánlom ezt a szószt sima spagettihez is. :)
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek