تمام مواد خمیر بغیر از آردو مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست بشه و بعد آرد و با احتیاط اضافه کنید.اگر هنوز خمیر چسبنده بود کمی دیگه آرد اضافه کنید.

خمیرو داخل نایلون بذارید و ۱ساعت در یخچال استراحت بدین.

تو این فاصله مغزهای پودر شده و هل و پودرقند و مخلوط کنید و گلاب به حدی اضافه کنید تا خمیر سفتی بدست بیارید.

خمیرو از یخچال خارج کنید،خمیر و به ضخامت ۱میل باز کنید به اندازه ای که دوست دارید کاتر بزنید (معمولا کاتر با قطر ۶ مناسبه) بعد داخلش از مواد بریزید لبه ها رو خ به بچسبونید و بپیچید.

درسینی فر بدون چرب کردن بچینید روش مخلوط سفیده تخم مرغ و پودر قند برس بزنید و در فر ۱۶۰ درجه ۲۵ تا ۳۰ دقیقه یا تا زمانیکه روش طلایی بشه بپزید.

برای شهد مواد و بغیر عسل مخلوط کنید روی شعله بذارید از لحظه جوش ۲ دقیقه بجوشه و بعد خاموش کنید و عسل و اضافه کنید.

قطاب داغ و داخل شهد داغ بندازید و بعد ۵ دقیقه خارج کنید.

دقت کنید اگر خمیر و بعد اضافه کردن آرد زیاد ورز بدین به روغن میفته و کلا کیفیتش رو از دست میده و سفت میشه.