ابتدا باید خرما رو قشنگ بشورید و هسته هاشو جدا کنید و داخل ماهیتابه بریزید و حرارت رو ملایم کنید و با پشت قاشق چوبی یا گوشت کوب اون رو خوب له کنیدو پس از این که یکم که له شد کره رو اضافه کنید و آنها را خوب مخلوط کنید پودر هل و دارچین رو اضافه کرده و از روی حرارت بردارید.

یک نایلون فریزر رو روی سطح کار باز کنید و خرما رو روش قرار بدید و یک نایلون فریزر روش بذارید و با وردنه اون رو باز کنید تا شکل مستطیل بشه بیسکوویتها رو به صورت عمودی روش بچینید و رول کنید و پشت و رویش را نارگیل یا کنجد بزنید

با چاقو به دلخواه برش بزنید و به مدت 2‌‌-3 ساعت بذارید یخچال بمونه

(نیازی نیست که بخوایین پوست خرما رو در بیارین فقط تاجایی که امکان داره با دست ورزش بدین که خوب له بشه.)