Ντοματάκι γλυκό του κουταλιού

Αυτό το γλυκό το έφτιαχνε κάθε Καλοκαίρι η μαμα μου,εγω σαν παιδί πήγαινα και της έτρωγα τα αμύγδαλα που έβαζε μέσα με αποτέλεσμα να της χαλαω τα ντοματάκια και να με μαλώνει,ειναι λοιπόν γλυκό αναμνήσεων
Ντοματάκι γλυκό του κουταλιού
Αυτό το γλυκό το έφτιαχνε κάθε Καλοκαίρι η μαμα μου,εγω σαν παιδί πήγαινα και της έτρωγα τα αμύγδαλα που έβαζε μέσα με αποτέλεσμα να της χαλαω τα ντοματάκια και να με μαλώνει,ειναι λοιπόν γλυκό αναμνήσεων
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένετε καλά τα ντοματάκια,μετά τα βάζετε σε βραστό νερό για λίγο και αμέσως μετά σε κρύο για να ξεφλουδίζονται εύκολα.
Αφού τα ξεφλουδίσετε όλα στίβετε το χυμό από το ένα λεμόνι και τα σκεπάζετε με νερό. Τα αφήνετε έτσι για δύο ώρες για να μην ζαχαρώσει το ντοματάκι - 2
Βράζετε τα μύγδαλα και μετά τα ξεφλουδίζετε για να είναι έτοιμα για το γλυκό σας
- 3
Αφού βγάλετε και τα ντοματάκια από το νερό με το λεμόνια τα τρυπάτε από κάτω για να φύγουν τα νερά και τα πιέζετε ελαφρά να φύγουν τα σποράκια τους.
- 4
Γεμίζετε ένα ένα τα ντοματάκια βάζοντας δύο αμύγδαλα στο καθένα
- 5
Τα βάζετε σε μια κατσαρόλα μαζί με τα γαρύφαλα,τις βανίλιες και την κανέλα.
- 6
Ρίχνετε έπειτα τα ζάχαρη,τα βράζετε για 10 λεπτά και τα αφήνετε ένα 24ωρο να βγάλουν όλα τους τα υγρά
- 7
Την επόμενη μέρα ρίχνετε το χυμό του άλλου λεμονιού από τα δυο που είχατε στην αρχή και τα βράζετε μέχρι να δέσει το σιρόπι.
Το δέσιμο του σιροπιού είναι καλό όταν ρίχνετε μια σταγόνα του σε ένα πιάτο και αυτή δεν διαλύεται σαν νερό αλλά στέκεται στο πιάτο
Αν τα δείτε πως μαλακώνουν πολύ τα ντοματάκια τα βγάζετε και δένετε μόνο του το σιρόπι και μετά τα ξαναρίχνετε - 8
Αν όμως είναι αγουρωπά τα ντοματάκια είναι καλύτερα γιατί μέχρι να μαλακώσουν δένει και το σιρόπι τους.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές








Σχόλια