बाजरे की रोटी बनाएंगे आप इस ट्रिक से तो आप की रोटी ना तो फटेगी और अच्छी तरह फुलेगी भी बाजरे का आटा आप तुरंत पीसे जाने पर एक हफ्ता या 15 दिन के लिए ही आटा को पीस के ले क्योंकि ज्यादा दिन होने पर आटा कड़वाहट हो जाता है फिर उसे आप खा नहीं सकते मेरी सुबह के थाली में फ्लावर की सब्जी पत्ते गोभी की सब्जी आप उससे कलर पर नहीं जाइए क्योंकि मैं लोहे की कढ़ाई में सब्जी बनाती हूं ज्यादातर तो इसलिए उसका कलर थोड़ा चेंज हो जाते हैं

तुवर की दाल चावल मूली का अचार मिर्ची का अचार दही और एक बाजरे की रोटी तो चलिए अब रोटी बनाते हैं पानी को आप गैस पर उबलने के लिए रख दें पानी में अच्छी वाला जाने पर आप उस में आटा डालकर मिलाते जाएं आटे में गुठलियों रहेंगी बस उन्हें उतार लीजिए और गैस बंद कर दीजिए आटा थोड़ा ठंडा हो जाए तब आप उसे ठंडे पानी से अच्छी तरह लगाकर गुथ लीजिए इसके बाद 2 मिनट के लिए ढककर रख दीजिये फिर आप लोईया बनाकर इसे चकले पर बेलिए क्योंकि इसे हमने गर्म पानी में गुथा है इसलिए इसकी रोटी फटेगी नहीं

अभी से अब इसे पहले से रखे हुए गैस पर तवे पर डाल दीजिए पलट के दूसरी तरफ से धीमी आंच पर लाल होने तक तवे पर रहने दे फिर तो तवा हटा कर अब गैस फांस करके रोटी को चारों तरफ से घुमा के लाल होने तक दोनों तरफ से उलट पलट के सेके फिर भी रोटी आपकी नरम ही रहेगी अब घी लगाकर परोसें पहले रोटियां हाथ से मेरी मां बना लेती थी और रोटी रोटी फटती भी नहीं थी अब रोटी हाथ से किसी को बनाने नहीं आता मैं बना लेती हूं पर बच्चों को बताने के लिए मैं इसी ट्रिक का इस्तेमाल करती हूं पर क्या होता है इससे रोटी नरम होती है और हाथ से

बनाई हुई रोटी जिसे आप सादे पानी से गुथा है वह रोटी कड़ी होती है