Mote de queso

Name: Mote de queso
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 kilo ñame; 200 mg Suero Klarens; 500 gramos Queso costeño; Cebolla bogota; 1 tomate; 3 dientes ajo; Sal

Natalia Andrea Serna @cook_16587081

Colombia

El mote de queso es una sopa típica de la Costa Caribe colombiana, originario de los territorios zenúes, actuales departamentos de Córdoba y Sucre.
La mejor para acompañarlo es arroz blanco y aguacate. #delantaldorado

Mote de queso

Natalia Andrea Serna @cook_16587081

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 kiloñame
200 mgSuero Klarens
500 gramosQueso costeño
Cebolla bogota
1tomate
3 dientesajo
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Un litro de agua, le agrego los aliños picados.
2

Agregar el ñame en trozos y dejar hervir, se va revolviendo para que no pegue.
3

Cuado el ñame está blando se agrega el queso en trozos y el suero. Se dejar a fuego lento por 10 minutos más. También revisa el espesor que te guste. Personalmente me gusta una textura más Aguada. Rectificar la sal, pues el queso costeño es un poco salado así que se revisa de último.