Cheesecake de fresa🍓

Name: Cheesecake de fresa🍓
Yield: 10 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 200 gr galleta maria; 90 gr mantequilla derretida; 400 gr queso crema; 200 ml leche para batir; 100 gr azúcar; 1 cucharadita esencia de vainilla; 10 gr gelatina sin sabor; 50 ml agua; 250 gr fresa; 150 gr fresa; 20 ml salsa de fresa

Sebas @cook_113304759

Bogotá, Colombia

Postre cremoso y fresco, elaborado con queso crema, fresas y una base de galletas. Ideal para vender por porciones gracias a su presentación atractiva y su delicioso sabor.

Cheesecake de fresa🍓

Sebas @cook_113304759

Bogotá, Colombia

Postre cremoso y fresco, elaborado con queso crema, fresas y una base de galletas. Ideal para vender por porciones gracias a su presentación atractiva y su delicioso sabor.

Guardada

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Ingredientes

30 min

10 raciones

Base
200 grgalleta maria
90 grmantequilla derretirá
Relleno
400 grqueso crema
200 mlleche para batir
100 grazucar
1 cucharaditaescencia de vainilla
10 grgelatina sin sabor
50 mlagua
250 grfresa
Decoración (opcional)
150 grfresa
20 mlsalsa de fresa

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Base: Tritura las galletas hasta hacerlas polvo. Mézclalas con la mantequilla derretida.
2

Pon la mezcla en un molde y presiona bien para formar una base compacta. Refrigera 20 minutos.
3

Gelatina: Mezcla la gelatina sin sabor con los 50 ml de agua. Déjala reposar 5 minutos y luego caliéntala suavemente hasta que se disuelva.
4

Licúa las fresas con el azúcar.
5

Bate el queso crema con la vainilla hasta que quede suave. Agrega las fresas licuadas.
6

Bate la crema de leche hasta que espese y mézclala suavemente con el queso crema.
7

Añade la gelatina disuelta y mezcla bien.
8

Vierte el relleno sobre la base y refrigera mínimo 6 horas, preferiblemente toda la noche.
9

Decora con fresas antes de servir. 🍓✨