Kelkáposzta-főzelék

Name: Kelkáposzta-főzelék
Yield: 4-6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 fej kelkáposzta (nálam 1,5 kg); krumpli a káposzta súlyának a fele, (nálam 75 dkg); 1 hagyma; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint kömény (őrölt vagy szemes); ízlés szerint adalék mentes(v. házi) ételízesítő; 1 ek zsír; 2 gerezd fokhagyma; 2 ek (kb)liszt; 1 kk pirospaprika

zsuzsa_05 @zsuzsa_05

Gyermekkoromban világgá lehetett vele kergetni, ma viszont nagyon szeretem. Gyorsan elkészíthető és nagyon finom.

Olvass tovább

Kelkáposzta-főzelék

zsuzsa_05 @zsuzsa_05

Gyermekkoromban világgá lehetett vele kergetni, ma viszont nagyon szeretem. Gyorsan elkészíthető és nagyon finom.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

45 perc

4-6 adag

1 fejkelkáposzta (nálam 1,5 kg)
krumpli a káposzta súlyának a fele, (nálam 75 dkg)
1hagyma
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintkömény (őrölt vagy szemes)
ízlés szerintadalék mentes(v. házi) ételízesítő
1 ekzsír
2 gerezdfokhagyma
2 ek(kb)liszt
1 kkpirospaprika

Mentve

Elkészítés

45 perc

1

A hagymát felaprítom, a kelkáposztát megtisztítom, majd 3-4 cm-es szeletekre vágom. A krumplit meghámozva kockára vágom, megmosom, majd annyi vizet öntök rá, amennyi éppen ellepi.
2

A hagymát lepirítom, ezután ráhelyezem a káposztát. Kicsit odakapatom a hagymával, majd hozzáadom a krumplit a vízzel együtt. Annyi víz legyen a kelkáposztán, amennyi éppen csak ellepi.
3

Sóval, őrölt feketeborssal, köménnyel ízesítem, lefedem. Amikor felforrt, visszaveszem a lángot, lassan hagyom forrni amíg megpuhul.
4

Közben elkészítem a rántást: a lisztet kb 1 ek. zsíron zsemleszínűre pirítom, hozzáadom a fokhagymát, kicsit átpirítom, leveszem a tűzről. Hozzáadom a pirospaprikát, elkeverem, de a tűzre már nem rakom vissza. Jéghideg vízzel felöntöm, és habverővel csomómentesre keverem.
5

A hideg víztől kihűlt rántást hozzáöntöm a forró főzelékhez, elkeverem. Ezután átforralom kb 2-3 perc alatt, majd tálalás előtt rövid ideig pihenni hagyom.
6

Mindig más feltéttel tálalom, most Stefánia vagdalt volt soron.