نحضر العجينة نجمع سوائل حليب مع زيت وبياض بيضة ملعقة خميرة وسكر نجمع الكل ثم نضيف فرينة (طحين او دقيق) تدريجيا مع خميرة كيميائية والملح حتى نتحصل على عجينة متماسكة وطرية نتركها جانبا ترتاح

نحضرو كريمة الجبن في كصرون نضع الحليب وصفار البيض ونشأ نخلطهوم مليح بدون نار حتى يتجانس الكل ثم نحطها فوق نار نقوم بتحريك بدون توقف حتى تكون مثل الكريمة نطفيها ونزيد الجبن نخلط مليح حتى يذوب

عندما ترتاح العجينة وتختمر نأخذ نحللها في الجوانب نضع كريمة الجبن ونلف العجينةونقطع الجوانب بلمقص في الوسط نضع صلصة طماطم وزيتون جبن مبشور طرشي مقطع ومعدنوس مقطع مثل ما موضح في الصورة ثم ندخلها الفرن 😋