Campur air, garam dan masako, rendam tahu sampai tahu terendam semua,

Rendam selama 15-20 menit

Panaskan minyak sampai benar benar panas, minyaknya yang banyak sampai tahu terendam saat di goreng,

Setelah tahu mulai mengapung kecilkan api dan bolak balik/aduk aduk tahu sampai mateng

Tanda tahu mateng, warna tahu berubah kecoklatan dan jika di tekan dengan sepatula terasa keras, angkat dan sajikan