Alaposan egyesével megmosom és megpucolom a zúzát, ez nagyon fontos, nehogy véletlen maradjon rajta valami! Majd ledinsztelem a hagymát és belerakom a zúzát!

Megvárom, hogy egy kevés lét engedjen, majd beízesítem! Pirospaprika, só, bors, fokhagyma! Jól összekeverem és egy picit hagyom így, majd felöntöm vízzel!

Időközben megkóstolom, hogy elég sós-e. Ellenőrzöm a vizet alatta, ha elforrta, öntök még hozzá! Egészen addig, míg puha nem lesz a zúza! Tésztával vagy tarhonyával tálalom!